Jdi na obsah Jdi na menu
 


 
 
Vítejte přátelé
 
na stránkách
 
Petra Kuličky
 
z České Třebové
 
okr.Ústí n/O,
 
které za celkem krátkou
 
dobu navštívilo přes
 
270 tisíc návštěvníků ...

 

 

 

Naleznete tu celkem dost

zajímavých, a také

vyzkoušených receptů...

 

 

Na úvodní straně je nyní můj tip:

 

 LISTOVÉ KUŘECÍ KOULE SE ZELÍČKEM

 

kureci-maso-v-list.testicku-se-zelim.jpg

 

 

Mražené listové těsto 400 gr. ( já používám obyč. za 10,90 Kč z Kauflandu) nechám den předem rozmrazit, těsto pak rozválím a rozdělím nožem na pomoučeném vále na 8 – 10 čtverců. Na ně pak pokladu kousky uvařeného, upečeného nebo uzeného kuřecího ( příp.krůtího) masa, zavážu jako koláčky, otočím spojem směrem dolů, pak potřu ušlehaným 1 vajíčkem a posypu kmínem, malinko posolím. V předehřáté troubě peču na 170 st. asi 20 – 25 min.

Jako přílohu podávám syrové kysané moravské bílé zelí, také z Kauflandu nebo pokud mám svoje domácí.

Pokapu např. rozpuštěným sádlem s cibulkou...

 

 

 

 

HŘÍBKY A PODHŘÍBKY OCHUTNAL KAŽDÝ. ZKUSTE TEDY PÝCHAVKU NEBOLI VATOVEC:

 

pychavky--1-.jpg

 

 

                             tato pýchavka má asi 1kg ...

 

 

pychavky--3-.jpg

 

 

                            smažíme na sádle v klasickém trojobalu ...

 

 

pychavky--2-.jpg

 

 

                            pýchavkové řízky mají výbornou hermelínovou chuť,

                            podáváme např. s chlebem.

                            DOBROU CHUŤ ! 

 

Nebo zkuste pýchavkový guláš: http://www.kuchtik-petr.estranky.cz/fotoalbum/pychavkovy-gulas/pychavkovy-gulasek-s-bramborem--1-.html

 

 

 

Recept na chléb
 
Udělejte si radost, případně Vašim známým a připravte pro ně ten nejlahodnější chleba, který kdy jedli.
 

chleba.jpg

ČAS PŘÍPRAVY:
asi 2 hodinky
INGREDIENCE:
  • 300 g hladké mouky
  • 200 g žitné chlebové mouky
  • 2 kávové lžičky soli
  • 2 kávové lžičky mletého kmínu
  • 350 ml vody
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 kávová lžička cukru
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce octa
  • celý kmín na posypání
 
POSTUP
Nejdřív si připravím kvásek ze 100 ml teplé vody, do které rozdrobím droždí, které posypu cukrem a špetkou mouky.Kvásek nechám vykynout asi 15 minut.
Mezitím si smíchám obě mouky, které radši proseji a k nim přidám sůl a kmín. Vše dobře promíchám.
K mouce přidám vykynutý kvásek, olej, ocet a postupně přidávám vodu. Uhnětu vláčné těsto, které nechám  asi 45 minut v teple kynout.
Z vykynutého těsta udělám bochník, který nechám kynout ještě půl hodiny. Potřu vodou a posypu ho celým kmínem, položím na pečící papír na plech.
Peču ve vyhřáté troubě asi na 220°C deset minut, pak stáhnu teplotu na 180°C, při které chleba dopeču.
Hotový chléb poznám, že při poťukání (např. vařečkou) zní dutě.
 

 

PS. Původně jsem chtěl kupovat domácí pekárnu chleba, ale potom, co jsem viděl na www.stream.cz skvělý pořad "A DOST" o pekárnách, jsem si řekl, že to jsou vyhozené peníze a je to lepší ručo - fučo   

http://www.stream.cz/adost/756253-a-dost-domaci-pekarny

 

A pro hladové chlapy

- škvarková pomazánka

na chleba

 

Ingredience:

300 g vepřových škvarků

( kupovaných nebo doma vyškvařených)

200 g sádla

5 g liofilizované cibule a nebo jedna cibule

nakrájená a lehce osmažená ...

5 g liofilizované pažitky, pokud není čerstvá

5 g sušené petrželové natě, pokud není

čerstvá

2-3 vejce uvařených natvrdo

3-4 polévkové lžíce plnotučné hořčice

1 špetka mletého pepře

 

Popis přípravy:

sádlo v mikrovlnce rozehřejeme,

vsypeme škvarky a ve vysoké nádobě 

tyčovým mixérem opatrně rozmixujeme.

Přidáme vejce natvrdo, hořčici a ostatní

ingredience a opět rozmixujeme,

vychladíme v lednici a mažeme

na krajíce chleba...

Mňam :-)

 

 

___________________________________________

 Dále: kuřecí kaldoun

 

 

Ingredience:

 

  • 1 sáček drůbeží polévkové směsi
  • 1 kuřecí stehno
  • 1/2 sáčku mražené polévkové zeleniny
  • 1 drůbeží bujón
  • 1 cibule
  • 50 g másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 - 3 vejce
  • nové koření, pepř
  • muškátový květ, koriandr nebo kurkuma
  • sůl
  • petrželová nať
 
 

 

Postup:

 

Drůbeží směs a stehno vložíme do hrnce nebo papiňáku, přilijeme vodu, přidáme pokrájenou cibuli, osolíme a uvaříme doměkka. V dalším hrnci uděláme z másla a mouky jíšku, zalijeme přecezeným vývarem. Přidáme zeleninu, bujón, koření a povaříme cca 10 minut (do změknutí zeleniny). Vejce rozšleháme, přilijeme do vroucí polévky a ihned v polévce dobře rozmícháme. Přidáme pokrájené obrané maso, polévku dochutíme a podáváme posypané sekanou petrželkou.
 
 

 

kaldoun-foto.jpg

 

 

__________________________________

Můj další tip:

 

Fotoalbum

Babiččiny staré recepty

Datum: 21. 9. 2011
Fotografií: 88
Složek: 0

Kozlova pivní kuchařka

Datum: 20. 9. 2011
Fotografií: 19
Složek: 0

Lívanečky trochu jinak

Datum: 13. 10. 2012
Fotografií: 1
Složek: 0

Moje dnešní roláda

Datum: 9. 4. 2012
Fotografií: 1
Složek: 0

Můj švestkový koláč

Datum: 29. 9. 2011
Fotografií: 6
Složek: 0

Pýchavkový guláš

Datum: 3. 9. 2013
Fotografií: 7
Složek: 0

Recepty z lesní hájovny

Datum: 29. 9. 2011
Fotografií: 33
Složek: 0

ŘEZY

Datum: 1. 2. 2012
Fotografií: 19
Složek: 0

Zajímavě pletený štrůdl

Datum: 27. 11. 2012
Fotografií: 1
Složek: 0
 
 

 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA